Tippek a sütéshez
1. Az összetevőket szobahőmérsékleten használja
Hacsak egyes receptek nem igényelnek meghatározott hőmérsékletű összetevőket, a legjobb, ha szobahőmérsékleten használjuk az összetevőket, különösen a vajat és a tojást. A hűtött tojást és vajat egy órával korábban szobahőmérsékletűre kell helyezni, és felhasználás előtt várni kell, amíg fel nem melegszik. Hűtőszekrényben A következő összetevők nem rendelkeznek ugyanazokkal a tulajdonságokkal, mint a szobahőmérsékleten.
2. A helyes mérési módszer
Ha pontosabban szeretne mérlegelni, akkor elő kell készítenie egy elektronikus mérleget. Mert ha a mérőpoharat és mérőkanalat használjuk a méréshez, akkor is marad egy bizonyos hiba, és egy adott hozzávaló hibája óriási hatással lehet a sütési eredményre.
3. Házi vanília aroma
A piacon kapható vanília aromák olcsók, és előfordulhat, hogy mesterséges adalékanyagokkal egészítik ki őket, amelyek egészségtelenek a szervezet számára. Az igazi tiszta vanília aroma drágább, ezért a legjobb módszer, ha otthon készítünk vanília aromát.
4. Ne keverje túl a'
A tészta és a tészta készítése során, ha túl sokat kever, a tészta és a tészta túl sok glutént termelhet, amitől a kész sütemény vagy keksz érdes ízű lesz. Amikor a tésztát a muffinformába kanalazzuk, ne tegyük a tésztát a tészta közepére. Kezdje el kanalazni, de a masszát a keverőedény mentén köröskörül kanalazzuk.
5. Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját
Amíg a sütési folyamatra vár, legyen türelemmel, és ne nyissa ki könnyedén a sütő ajtaját. A sütő ajtajának kinyitása után a sütő hőmérséklete 3-4 fokkal csökkenhet. A hőmérséklet hirtelen csökkenése a sütemény összeesését okozhatja. Ezenkívül a sütemény megsül Ne'se nyissa ki a sütő ajtaját sietve, várja meg, amíg a hőmérséklet kissé csökken, majd nyissa ki.
